Inghetata de post (Straciatella)

Ingrediente:
- 200 g migdale hidratate
- 320 ml lapte de migdale
- 200 g ulei de cocos
- 170 g indulcitor dupa preferinta ( miere, agave, artar etc)
- 20 ml suc lamaie
- 2 lingurite extract de vanilie
- 1 praf de sare
- ciocolata pentru topping (optional)