Tarta cu ciocolata si curmale – raw vegana!
Trebuie sa fii autentificat pentru a salva filmele favorite
Tarta este indulcita cu un indulcitor natural – curmale si nu contine conservanti, coloranti sau zahar prelucrat. ✊
Ingrediente blat tarta cu ciocolata:
– 100 g curmale hidratatate
– 250g migdale
Ingrediente crema ciocolata:
– 300g caju hidratat
– 70g unt cacao
– 40g ulei cocos extravirgin
– 250 – 300g curmale hidratate
– 70ml suc de la 1 portocala
– 2 linguri cacao pudra
– un varf de vanilie naturala
– 1 lingura suc de lamaie
– un praf de sare
tarta vegana cu ciocolata
Mod de preparare tarta cu ciocolata:
Primul pas (asa cum v-am obisnuit) este sa hidratam caju-ul si curmalele.
Punem caju-ul la hidratat in apa calduta timp de 3-4 ore. In aceasta reteta eu am folosit un tip de caju deja maruntit; este o varianta mai ieftina dar la fel de buna la gust.
In aceelasi timp hidratam si curmalele, pentru 1 ora.
Apoi trecem la prepararea blatului: Introducem in robotul de bucatarie migdalele si le mixam pana ce ajungem la o consistenta nici prea fina nici prea grunjoasa – trebuie sa fie undeva la mijloc (vezi video).
Peste migdalele maruntite adaugam si 100g curmale. Amestecam din nou timp de 20-30 secunde pana ce continutul capata o textura lipicioasa.
In forma de tarta, presaram cateva lingurite de fulgi de cocos pentru a evita lipirea blatului de tava. Transferam blatul lipicios in forma si incepem sa il modelam cu ajutorul degetelor.
Dam forma la frigider pana cand preparam crema de ciocolata.
Pasul 2 crema de ciocolata:
Un pas important este sa topim untul de cacao si uleiul de cocos. Acestea trebuie transformate din stare solida in stare lichida. Putem folosi metoda in – Baine Marrie.
Apoi adaugam intr-un blender: caju, curmale, unt cacao si uleiul de cocos topit, sucul de portocala, vanilia, sarea si zeama de lamaie.
Le mixam bine bine timp de 1 minut si apoi gataaaa . . .
Turnam ciocolata peste blatul nostru deja intarit. Folosim spatula de silicon pentru a modela cat mai bine tarta si apoi o introducem la frigider pentru 2-3 ore pana ce se intareste indeajuns de bine pentru a fi taiata in feliute.
Ingrediente blat tarta cu ciocolata:
– 100 g curmale hidratatate
– 250g migdale
Ingrediente crema ciocolata:
– 300g caju hidratat
– 70g unt cacao
– 40g ulei cocos extravirgin
– 250 – 300g curmale hidratate
– 70ml suc de la 1 portocala
– 2 linguri cacao pudra
– un varf de vanilie naturala
– 1 lingura suc de lamaie
– un praf de sare
tarta vegana cu ciocolata
Mod de preparare tarta cu ciocolata:
Primul pas (asa cum v-am obisnuit) este sa hidratam caju-ul si curmalele.
Punem caju-ul la hidratat in apa calduta timp de 3-4 ore. In aceasta reteta eu am folosit un tip de caju deja maruntit; este o varianta mai ieftina dar la fel de buna la gust.
In aceelasi timp hidratam si curmalele, pentru 1 ora.
Apoi trecem la prepararea blatului: Introducem in robotul de bucatarie migdalele si le mixam pana ce ajungem la o consistenta nici prea fina nici prea grunjoasa – trebuie sa fie undeva la mijloc (vezi video).
Peste migdalele maruntite adaugam si 100g curmale. Amestecam din nou timp de 20-30 secunde pana ce continutul capata o textura lipicioasa.
In forma de tarta, presaram cateva lingurite de fulgi de cocos pentru a evita lipirea blatului de tava. Transferam blatul lipicios in forma si incepem sa il modelam cu ajutorul degetelor.
Dam forma la frigider pana cand preparam crema de ciocolata.
Pasul 2 crema de ciocolata:
Un pas important este sa topim untul de cacao si uleiul de cocos. Acestea trebuie transformate din stare solida in stare lichida. Putem folosi metoda in – Baine Marrie.
Apoi adaugam intr-un blender: caju, curmale, unt cacao si uleiul de cocos topit, sucul de portocala, vanilia, sarea si zeama de lamaie.
Le mixam bine bine timp de 1 minut si apoi gataaaa . . .
Turnam ciocolata peste blatul nostru deja intarit. Folosim spatula de silicon pentru a modela cat mai bine tarta si apoi o introducem la frigider pentru 2-3 ore pana ce se intareste indeajuns de bine pentru a fi taiata in feliute.