PARIZER DE CASA din pui in sticla
Trebuie sa fii autentificat pentru a salva filmele favorite
Ingrediente
1.5 kg una bucata pui
2 buc morcovi
2 buc ceapa
dupa gust sare
100 ml suc de sfecla rosie
30 gr gelatina
300 ml supa pui
Mod de preparare
Pasul 1
Se transeaza puiul in bucati mai mici si se pune la fiert alaturi de ceapa si morcovii taiate in bucati mari. Eu am folosit o oala sub presiune pentru a grabi aceasta etapa. Este foarte important sa fiarba foartne bine carnea pana iese usor de pe os. Nu pun sare la fiert pentru a nu strica oala sub presiune, dar puteti adauga daca folositi o oala normala. De asemenea, adaugati in apa la fiert, daca doriti un parizer mai arimat si foi de dafin, boabe de piper si 3-4 catei de usturoi. Eu am folosit restul de supa pentru a pregati o supa cu galuste si nu am vrut sa-i stric gustul.
Pasul 2
Dupa ce a fiert bine puiul l-am scos din supa pentru a se raci putin. De asemenea, am pastrat si o cantitate de 300ml din supa in care am dizolvat 30g de gelatina conform instructiunilor de pe ambalaj.
Pasul 3
Am eliminat apoi toate oasele si am pus carnea direct in vasul robotului de bucatarie. Nu am eliminat decat oasele, pielea am adaugat-o de asemenea in robot. Am condimentat cu sare si piper. Eu nu am adaugat morcovul si ceapa fierte, dar le puteti adauga daca doriti.
Pasul 4
Am amestecat totul bine cu ajutorul robotului si am adaugat si sucul de sfecla rosie pentru a-i da o culoare frumoasa. Aveti grija, adaugati sucul de sfacla cate putin! Nu va pot spune o cantitate exacta pentru ca depinde de sfacla. Adaugati treptat si va opriti cand vi se pare suficient de colorat.
Pasul 5
Se amesteca foarte bine amestecul pentru parizer pana se formeaza o pasta foarte fina. Este important sa folositi un robot foarte puternic pentru rezultate optime.
Pasul 6
Am turnat tot amestecul intr-o sticla careia i-am taiat partea superioara. Am folosit o sticla goala de 1,5l in care a fost anterior apa. Am pus parizerul in frigider peste noapte iar a doua zi l-am savurat la micul dejun alaturi de paine, unt si legume de sezon. Se taie foarte bine, are o consistenta perfecta si este si foarte frumos colorat. Arata la fel ca cel cumparat din comert. Este o varianta grozava pentru micul dejun!
1.5 kg una bucata pui
2 buc morcovi
2 buc ceapa
dupa gust sare
100 ml suc de sfecla rosie
30 gr gelatina
300 ml supa pui
Mod de preparare
Pasul 1
Se transeaza puiul in bucati mai mici si se pune la fiert alaturi de ceapa si morcovii taiate in bucati mari. Eu am folosit o oala sub presiune pentru a grabi aceasta etapa. Este foarte important sa fiarba foartne bine carnea pana iese usor de pe os. Nu pun sare la fiert pentru a nu strica oala sub presiune, dar puteti adauga daca folositi o oala normala. De asemenea, adaugati in apa la fiert, daca doriti un parizer mai arimat si foi de dafin, boabe de piper si 3-4 catei de usturoi. Eu am folosit restul de supa pentru a pregati o supa cu galuste si nu am vrut sa-i stric gustul.
Pasul 2
Dupa ce a fiert bine puiul l-am scos din supa pentru a se raci putin. De asemenea, am pastrat si o cantitate de 300ml din supa in care am dizolvat 30g de gelatina conform instructiunilor de pe ambalaj.
Pasul 3
Am eliminat apoi toate oasele si am pus carnea direct in vasul robotului de bucatarie. Nu am eliminat decat oasele, pielea am adaugat-o de asemenea in robot. Am condimentat cu sare si piper. Eu nu am adaugat morcovul si ceapa fierte, dar le puteti adauga daca doriti.
Pasul 4
Am amestecat totul bine cu ajutorul robotului si am adaugat si sucul de sfecla rosie pentru a-i da o culoare frumoasa. Aveti grija, adaugati sucul de sfacla cate putin! Nu va pot spune o cantitate exacta pentru ca depinde de sfacla. Adaugati treptat si va opriti cand vi se pare suficient de colorat.
Pasul 5
Se amesteca foarte bine amestecul pentru parizer pana se formeaza o pasta foarte fina. Este important sa folositi un robot foarte puternic pentru rezultate optime.
Pasul 6
Am turnat tot amestecul intr-o sticla careia i-am taiat partea superioara. Am folosit o sticla goala de 1,5l in care a fost anterior apa. Am pus parizerul in frigider peste noapte iar a doua zi l-am savurat la micul dejun alaturi de paine, unt si legume de sezon. Se taie foarte bine, are o consistenta perfecta si este si foarte frumos colorat. Arata la fel ca cel cumparat din comert. Este o varianta grozava pentru micul dejun!