TOCANITA DE PRAZ CU OREZ

INGREDIENTE TOCANITA DE PRAZ CU OREZ
4 fire de praz, curatate si spalate
3 rosii, spalate
2 morcovi, curatati si spalati
o ceapa, curatata si spalata
100 g de orez bine spalat
3 linguri cu ulei
zeama stoarsa de la o jumatate de lamaie
cateva fire de patrunjel, spalate
sare
piper proaspat macintat
250 ml de apa calda

MOD DE PREPARARE TOCANIAT DE PRAZ CU OREZ
PASUL 1
Tocam marunt ceapa. Taiem morcovii si prazul in rondele subtiri. Taiem rosiile in cubulete. Tocam marunt patrunjelul.
PASUL 2
Pregatim aragazul si o cratita in care punem uleiul.
PASUL 3
Adaugam ceapa, amestecam si calim pana cand se inmoaie usor.
PASUL 4
Punem morcovul, amestecam si calim 3-4 minute, avand grija sa nu se prinda de cratita.
PASUL 5
Adaugam rondelele de praz si rosiile, amestecam si lasam legumele sa se inmoaie in sucul pe care-l lasa.
PASUL 6
Condimentam cu sare si turnam apa calda.
PASUL 7
Cand mancarea incepe din nou sa clocoteasca, punem orezul. Amestecam si lasam sa fiarba acoperit cam 18 minute, de fapt pana cand orezul este gata.
PASUL 8
Condimentam cu piper macinat si sare, daca mai este nevoie.
PASUL 9
Adaugam treptat sucul de lamaie, amestecam si gustam de fiecare data pentru a fi siguri ca tocanita de legume este suficient de acra.
PASUL 10
Presaram deasupra patrunjel tocat si inchidem aragazul.
PASUL 11
Servim usor racorita, dar este buna si rece.