Paine traditionala cu maia si cartofi |

Ingrediente:
- 1 kg de faina de grau;
- 10 gr de sare;
- aprox. 600ml de apa;
- 4 cartofi fierti, raciti si dati pe razatoare (zdrobiti);

Pentru maia:
- 80-100gr de faina ;
- 100 ml de lapte caldut;
- 1 lingura de zahar;
- 50 gr de drojdie proaspata, sau 2 pliculete drojdie uscata, 20 gr;