INGHETATA DE CASA cu VANILIE,

Ingrediente pentru inghetata cu vanilie de casa:
- 600 ml lapte;
- 400 ml smantana lichida, 30% grasime;
- 100 gr de unt;
- 250 gr zahar;
- 6 galbenusuri de ou;
- 1 gr de sare;
- 20 ml extract de vanilie, sau 1-2 fiole de esenta de vanilie;

Pentru a face inghetata mai avem nevoie de:
- 1,5-2 kg de gheata cuburi;
- aprox. 300 gr de sare;
Sarea va topi gheata la o temperatura mai joasa, astfel se va pastra mai mult timp o temperatura mai scazuta in bol.
Se amesteca incontinuu pana se formeaza inghetata, apoi se da la rece pentru minim 4 ore.

Sa aveti pofta!