Pasca cu ciocolata

Ingrediente Pasca cu ciocolata:
Pentru aluatul de pasca:
- 300 gr faina alba de grau;
- 150 ml lapte caldut;
- o lingurita rasa de sare;
- 2 oua intregi;
- o esenta de vanilie;
- 100 gr unt la temp camerei;
- 10 gr praf de copt;

Pentru umplutura de ciocolata:
- 3 oua mari;
- 600 ml lapte rece;
- 200 gr faina alba de grau;
- 150 gr de unt
- 200 gr zahar;
- 50 gr cacao alcalina (mai inchisa);
- o esenta de rom;
- 100-120 gr ciocolata amara;
- 1/4 lingurita de sare;

Compozitia de cacao se pune la foc mic pentru 5-7 minute, pana cand se va ingrosa, in acest timp se adauga jumatate din ciocolata amara si untul. Se amesteca sa se omogenizeze totul, apoi se da de pe foc lasand-o sa se tempereze.
Se coace la cuptor preincalzit la 170 grade C, pentru 10 minute, apoi se reduce focul la 160 grade C., si se mai coace inca 40 de minute.