Salata de ceapa-Ceapa crocanta, ficat la tigaie

Ingrediente ficat prajit in stil turcesc:
- aprox. 1 kg de ficat, in functie de preferinte;
- 150 g faina de grau;
- 4-5 g de sare, sau dupa gust;
- 1 lingurita rasa de piper, sau dupa gust;
- 1 lamaie;
- cateva fire de patrunjel verde;
- 1 litru de ulei pentru prajit;

Ingrediente salata de ceapa;
- 2 cepe medii, pentru 2-4 pers;
- 1 lingurita sumac;
- 1/4 lingurita piper;
- 1/2 lingurita sare, sau dupa gust;
- 1 legatura buna de patrunjel proaspat;

Ingrediente ceapa crocanta;
- 2 cepe medii;
- 1 galbenus de ou;
- 100-150 g faina de grau;
- 2-3 g de sare, sau dupa gust;
- 1/4 lingurita piper, sau dupa gust;
- 1/2 lingurita fulgi de ardei iute;

Ingrediente sos de iaurt:
- 200 g iart 10% grasime;
- sare, piper dupa gust;
- putin ketchup;
- putin sos iute;
- o lingura zeama de lamaie;