Fripturi de conopida

ngrediente:
Conopida.
ulei de masline (aproximativ 5-6 linguri).
2 linguri de unt (30 g).
sare.
piper negru.
1 ceapa medie.
4 cesti de ciuperci (300g).
1 lingurita praf de usturoi.
1 lingurita patrunjel uscat.
3/4 cana de smantana (200g).
1/4 cana de apa (50 ml).
100 g de branza mozzarella maruntita.
Patrunjel tocat pentru ornat (optional).