Vinete glazurate si taitei de orez

Ingrediente
1 vinete
Ulei vegetal pentru gatit
2 linguri. la s. de mazare
1 galbenus de ou
Fidea de orez

Pentru sos
2 linguri. la s. sos de soia
1 lingura. la s. de mirin (vin-de-gatit-japonez-mirin)
2 linguri. la s. de apa
2 linguri. la s. sos teriyaki
1 lingura. la c. de zahar

Pentru taiteii de orez:
270 g faina de orez
150 g amidon de cartofi
500 ml apa rece
1/2 lingurita. la c. sare
2 linguri. la s.d ulei vegetal