INTERVIU Dr. Gabriela Berechet
In societatea actuala, foarte importanta dar nu mereu aplicata este citirea listei de ingrediente de pe produsul pe care dorim sa-l achizitionam. Dupa cum a declarat Dr.Ing. Gabriela Berechet, specialist gastrotehnie si tehnologii alimentare, in interviul G4Food: „Sa caute citind aceasta lista de ingrediente, materia prima principala care da denumirea preparatului sau a produsului alimentar. Ciocolata ar trebui sa inceapa cu masa de cacao".