Tentacule de CALAMAR la tigaie cu unt si usturoi

Ingrediente pentru 4 portii

piure de cartofi cu ciuperci uscate

800 g cartofi albi, fainosi
5 g ciuperci uscate (aprox. 5 ciuperci mici)
200 ml lapte
75 g unt (82% grasime)
sare si piper dupa gust

tentacule de calamar la tigaie cu unt si usturoi

800 g tentacule de calmar
50 ml ulei de masline
50 g unt (82% grasime)
2 catei usturoi (tocati marunt)
sare si piper dupa gust
patrunjel tocat grosier
1 lamaie pentru servit (taiata felii)
_______