Ingrediente
tava de 22x12x10 cm
750 g ficatei de pui
1 lingura de ulei
3 catei de usturoi
4 oua fierte tari
3 fire de ceapa verde
1-2 gogosari in otet
½ legatura de marar
170 g cascaval (150+20)
3 oua crude
sare si piper
Preparare
Inabusiti 750 g ficatei de pui pentru 10 minute intr-o tigaie cu 1 lingura de ulei, doar cat sa se gateasca partial. Condimentati-i doar spre final, cu sare si piper. Lasati-i sa se raceasca.
Tocati marunt 3 fire de ceapa verde si ½ legatura de marar, radeti 170 g cascaval si taiati 4 oua fierte tari in cuburi mari.
Puneti ficateii intr-un castron mare, adaugati 3 catei de usturoi zdrobit, ceapa, mararul, 150 g de casacaval, 1-2 gogosari in otet taiati cubulete, ouale fierte si 3 oua crude, sare si piper. Amestecati bine pana obtineti o compozitie omogena.
Turnati compozitia intr-o forma de chec de ~tava de 22x12x10 cm, tapetata cu hartie de copt. Nivelati bine. Deasupra presarati restul de 20 g cascaval ras.
Coaceti in cuptorul preincalzit la 180°C, aproximativ 35-40 minute, pana capata o culoare aurie.
Lasati checul sa se raceasca in tava 10-15 minute, abia apoi il scoateti pe un gratar de racire, ajutandu-va de hartia de copt, altfel e prea fraged si se va rupe. Taiati-l numai dupa ce se raceste complet.