Din aceeasi categorie
|
Reteta de mancare indiana 3.627 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pui cu Parmesan si verdeturi 2.821 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Icre Tarama(reteta Raw) 3.333 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Reteta Placinta cu Mere, 3.367 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
Piept de pui reteta indiana 3.270 vizite - 0 comentarii adaugat de micle |
||||||||||||||||||
|
Pasteis de Nata-prajitura portugheza 1.049 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
PANETTONE - Cea mai simpla reteta de cozonac,. 408 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Eclere cu ciocolata - reteta 4.594 vizite - 0 comentarii adaugat de sybylac |
||||||||||||||||||
|
Mousse de lamaie 3.085 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Mancarea simpla si ieftina care ii place tuturor! 1.246 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Dhal – reteta indiana gustoasa si simpla
| Adaugat de Cozana | 26.02.2026 |  Adauga
la favorite |
6 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
Pentru dhal:
• 300 g linte rosie (masoor dhal)
• 1 ceapa mare, tocata marunt
• 1 rosie mare, taiata cubulete
• 1 lingura ghimbir ras
• 1 lingura usturoi ras
• 1 lingurita curcuma (turmeric)
• 2–3 frunze de dafin
• 1/2 lingurita sare (sau dupa gust)
• 750 ml apa (plus extra, daca e nevoie)
Pentru tarka (infuzia de condimente):
• 2 linguri ulei (sau ghee vegan, daca ai)
• 1 lingurita seminte de mustar negru
• 1/2 lingurita seminte de chimion
• 1 ardei iute rosu, uscat sau proaspat, taiat in doua
• 1/4 lingurita hing (asafoetida, optional)
• Frunze de curry (optional, daca ai)
Mod de preparare
1. Clateste bine lintea sub jet de apa rece, pana cand apa devine limpede. Pune-o intr-o oala cu 750 ml apa, ceapa, rosia, ghimbirul, usturoiul, curcuma, dafinul si sarea.
2. Adu la punctul de fierbere, apoi redu focul si fierbe la foc mic timp de 30–40 de minute, pana cand lintea este moale. Amesteca din cand in cand si adauga putina apa, daca e nevoie – consistenta finala trebuie sa fie cremoasa, dar nu uscata.
3. Cand lintea este gata, foloseste o lingura de lemn sau un tel mic pentru a o pasa usor in oala, astfel incat o parte sa se zdrobeasca, dar sa mai ramana si boabe intregi, pentru textura.
4. Pentru tarka: incinge uleiul intr-o tigaie mica. Adauga semintele de mustar si lasa-le sa pocneasca (circa 30 de secunde). Adauga chimionul, ardeiul iute si hingul. Daca folosesti frunze de curry, pune-le cu grija (pot stropi!). Gateste 1 minut, pana cand mirodeniile isi elibereaza parfumul.
5. Toarna tarka peste dhalul fierbinte si amesteca usor. Gusta si potriveste de sare sau chili, daca il vrei mai picant.
6. Presara patrunjel proaspat deasupra si serveste imediat.
Sugestii de servire
• Serveste-l cu orez basmati simplu, gatit cu putin cardamom, pentru un plus de parfum.
• Merge de minune cu roti, chapati sau naan.
• Poti adauga o felie de lamaie pentru un strop de aciditate proaspata la final.
Pentru dhal:
• 300 g linte rosie (masoor dhal)
• 1 ceapa mare, tocata marunt
• 1 rosie mare, taiata cubulete
• 1 lingura ghimbir ras
• 1 lingura usturoi ras
• 1 lingurita curcuma (turmeric)
• 2–3 frunze de dafin
• 1/2 lingurita sare (sau dupa gust)
• 750 ml apa (plus extra, daca e nevoie)
Pentru tarka (infuzia de condimente):
• 2 linguri ulei (sau ghee vegan, daca ai)
• 1 lingurita seminte de mustar negru
• 1/2 lingurita seminte de chimion
• 1 ardei iute rosu, uscat sau proaspat, taiat in doua
• 1/4 lingurita hing (asafoetida, optional)
• Frunze de curry (optional, daca ai)
Mod de preparare
1. Clateste bine lintea sub jet de apa rece, pana cand apa devine limpede. Pune-o intr-o oala cu 750 ml apa, ceapa, rosia, ghimbirul, usturoiul, curcuma, dafinul si sarea.
2. Adu la punctul de fierbere, apoi redu focul si fierbe la foc mic timp de 30–40 de minute, pana cand lintea este moale. Amesteca din cand in cand si adauga putina apa, daca e nevoie – consistenta finala trebuie sa fie cremoasa, dar nu uscata.
3. Cand lintea este gata, foloseste o lingura de lemn sau un tel mic pentru a o pasa usor in oala, astfel incat o parte sa se zdrobeasca, dar sa mai ramana si boabe intregi, pentru textura.
4. Pentru tarka: incinge uleiul intr-o tigaie mica. Adauga semintele de mustar si lasa-le sa pocneasca (circa 30 de secunde). Adauga chimionul, ardeiul iute si hingul. Daca folosesti frunze de curry, pune-le cu grija (pot stropi!). Gateste 1 minut, pana cand mirodeniile isi elibereaza parfumul.
5. Toarna tarka peste dhalul fierbinte si amesteca usor. Gusta si potriveste de sare sau chili, daca il vrei mai picant.
6. Presara patrunjel proaspat deasupra si serveste imediat.
Sugestii de servire
• Serveste-l cu orez basmati simplu, gatit cu putin cardamom, pentru un plus de parfum.
• Merge de minune cu roti, chapati sau naan.
• Poti adauga o felie de lamaie pentru un strop de aciditate proaspata la final.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.