Din aceeasi categorie
|
Aluat placinta 2.656 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Placinta cu gris si lapte (Galatopita) 3.055 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Placinta dobrogeana, ca la mama acasa 1.050 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Placinta cu mere de post 589 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Suboreyi (placinta turceasca) 743 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Placinta cu branza sarata 577 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Placinta dobrogeana 2.799 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cum se face placinta de dovleac 2.953 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Placinta rapida cu iaurt – 951 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Placinta ruseasca cu branzeturi si salata verde 2.217 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
PLACINTA CU PESTE
| Adaugat de Cozana | 25.03.2026 |  Adauga
la favorite |
5 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteINGREDIENTE PLACINTA CU PESTE
12 linguri cu faina
6 linguri cu ulei
10 linguri cu apa carbogazoasa
o lingura cu otet
3 linguri cu faina
4 linguri cu ulei
300 g de ton din conserva, bine scurs
un ardei, curatat si spalat
un morcov, curatat si spalata
2 cepe, curatate si spalate
zeama stoarsa de la o jumatate de lamaie
2 linguri cu ulei
3-4 catei de usturoi, curatati si spalati
sare
piper proaspat macinat
o lingura cu ulei de masline
2 linguri cu faina pentru intins foaia
MOD DE PREPARARE PLACINTA CU PESTE
PASUL 1
Pregatim aluatul pentru placinta – punem cele 4 linguri cu ulei peste cele 3 linguri cu faina si amestecam pana cand obtinem o pasta.
Punem cele 12 linguri cu faina intr-un bol mare, turnam apa minerala (sau sifon), otetul si cele 6 linguri cu ulei. Adaugam un varf de lingurita cu sare si amestecam, intai cu o lingura, apoi framantam pana cand incorporam toata faina, aluatul se strange intr-o bila si este putin tare.
PASUL 2
Presaram faina pe blatul de lucru si intindem bila de aluat intr-o foaie subtire. Punem din loc in loc din crema de ulei si faina pe care am facut-o si o intindem uniform pe toata suprafata foii.
PASUL 3
Rulam strans foaia de placinta, o strangem sub forma de melc si o lasam sa se odihneasca acoperita 30 de minute.
PASUL 4
Pregatim umplutura – taiem marunt ceapa si usturoiul. Taiem ardeiul in fasiute si radem morcovul pe razatoarea mica.
PASUL 5
Pregatim aragazul si o tigaie in care punem cele 2 linguri cu ulei. Adaugam cepa si usturoiul, amestecam si le calim 2-3 minute, cat sa se inmoaie usor. Punem fasiile de ardei si morcovul ras, amestecam si calim pana cand toate legumele sunt moi.
PASUL 6
Adaugam tonul bine scurs, condimentam cu sare si piper macinat, turnam zeama de lamaie si mai calim 5 minute, cat sa sfaramam pestele si sa se amestece cu legume, sa avem o compozitie legata, fara sos. Inchidem aragazul si lasam umplutura pentru placinta sa se racoreasca.
PASUL 7
Incalzim cuptorul.
Pregatim o tava cu dimensiunile de 16x25 cm si inalta de 6-7 cm, in care aranjam hartie pentru copt.
PASUL 8
Presaram blatul de lucru cu faina, impartim aluatul in doua parti egale, iar pe una o pastram acoperita.
PASUL 9
Intindem prima jumatate de aluat pana cand avem un dreptunghi cu dimensiunile de 26x35 cm, o strangem pe sucitor si o desfacem deasupra tavii.
PASUL 10
Aranjam foaia de placinta in tava, ridicand-o si pe margini, punem umplutura racita si o distribuim uniform apasand-o usor, cat sa fie compacta. Taiem marginile de aluat in exces putin deasupra umpluturii si le indoim usor peste umplutura cu ajutorul unei furculite.
PASUL 11
Presaram din nou faina pe blat si intindem si a doua foaie de placinta, cu dimensiunile de aproximativ 18x25 cm. O strangem pe sucitor si o desfacem deasupra tavii, ca un capac. O aranjam pe toata suprafata, taiem marginile in exces cu putin deasupra placintei, apoi le bagam spre interior cu o furculita, sigiland placinta.
PASUL 12
O intepam din loc in loc cu o furculita si punem placinta cu peste in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 30-40 de minute.
PASUL 13
Dupa primele 20 de minute o scoatem din cuptor si o ungem cu o lingura cu ulei de masline, apoi o punem inapoi.
PASUL 14
Cand placinta de peste este rumenita o scoatem din cuptor, o lasam sa se racoreasca, feliem si servim.
12 linguri cu faina
6 linguri cu ulei
10 linguri cu apa carbogazoasa
o lingura cu otet
3 linguri cu faina
4 linguri cu ulei
300 g de ton din conserva, bine scurs
un ardei, curatat si spalat
un morcov, curatat si spalata
2 cepe, curatate si spalate
zeama stoarsa de la o jumatate de lamaie
2 linguri cu ulei
3-4 catei de usturoi, curatati si spalati
sare
piper proaspat macinat
o lingura cu ulei de masline
2 linguri cu faina pentru intins foaia
MOD DE PREPARARE PLACINTA CU PESTE
PASUL 1
Pregatim aluatul pentru placinta – punem cele 4 linguri cu ulei peste cele 3 linguri cu faina si amestecam pana cand obtinem o pasta.
Punem cele 12 linguri cu faina intr-un bol mare, turnam apa minerala (sau sifon), otetul si cele 6 linguri cu ulei. Adaugam un varf de lingurita cu sare si amestecam, intai cu o lingura, apoi framantam pana cand incorporam toata faina, aluatul se strange intr-o bila si este putin tare.
PASUL 2
Presaram faina pe blatul de lucru si intindem bila de aluat intr-o foaie subtire. Punem din loc in loc din crema de ulei si faina pe care am facut-o si o intindem uniform pe toata suprafata foii.
PASUL 3
Rulam strans foaia de placinta, o strangem sub forma de melc si o lasam sa se odihneasca acoperita 30 de minute.
PASUL 4
Pregatim umplutura – taiem marunt ceapa si usturoiul. Taiem ardeiul in fasiute si radem morcovul pe razatoarea mica.
PASUL 5
Pregatim aragazul si o tigaie in care punem cele 2 linguri cu ulei. Adaugam cepa si usturoiul, amestecam si le calim 2-3 minute, cat sa se inmoaie usor. Punem fasiile de ardei si morcovul ras, amestecam si calim pana cand toate legumele sunt moi.
PASUL 6
Adaugam tonul bine scurs, condimentam cu sare si piper macinat, turnam zeama de lamaie si mai calim 5 minute, cat sa sfaramam pestele si sa se amestece cu legume, sa avem o compozitie legata, fara sos. Inchidem aragazul si lasam umplutura pentru placinta sa se racoreasca.
PASUL 7
Incalzim cuptorul.
Pregatim o tava cu dimensiunile de 16x25 cm si inalta de 6-7 cm, in care aranjam hartie pentru copt.
PASUL 8
Presaram blatul de lucru cu faina, impartim aluatul in doua parti egale, iar pe una o pastram acoperita.
PASUL 9
Intindem prima jumatate de aluat pana cand avem un dreptunghi cu dimensiunile de 26x35 cm, o strangem pe sucitor si o desfacem deasupra tavii.
PASUL 10
Aranjam foaia de placinta in tava, ridicand-o si pe margini, punem umplutura racita si o distribuim uniform apasand-o usor, cat sa fie compacta. Taiem marginile de aluat in exces putin deasupra umpluturii si le indoim usor peste umplutura cu ajutorul unei furculite.
PASUL 11
Presaram din nou faina pe blat si intindem si a doua foaie de placinta, cu dimensiunile de aproximativ 18x25 cm. O strangem pe sucitor si o desfacem deasupra tavii, ca un capac. O aranjam pe toata suprafata, taiem marginile in exces cu putin deasupra placintei, apoi le bagam spre interior cu o furculita, sigiland placinta.
PASUL 12
O intepam din loc in loc cu o furculita si punem placinta cu peste in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 30-40 de minute.
PASUL 13
Dupa primele 20 de minute o scoatem din cuptor si o ungem cu o lingura cu ulei de masline, apoi o punem inapoi.
PASUL 14
Cand placinta de peste este rumenita o scoatem din cuptor, o lasam sa se racoreasca, feliem si servim.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.