Ciorba de sfecla rosie - de post

Ingrediente
500-600 gr sfecla rosie curatata;
400-500 gr cartofi;
400-500 ml bors acru, sau dupa gust;
3 cepe medii;
2 morcovi;
1 un pastarnac;
1 telina mica (150-200 gr);
1 lingura pasta de tomate sau (2-3 rosii, sau 200 ml suc de rosii);
50 gr pasta de gogosar sau 2 gogosari taiati cubulete mici;
1/2 ardei kapia + 1/2 ardei gras;
1 legatura patrunjel;
3-4 fire de telina cu frunze;
1 legatura de leustean sau dupa gust;
sare si piper dupa gust;
4 litri de apa;
20-25 ml ulei fl. soarelui;
optional se poate drege si cu smantana, dupa gust;