Tort Raffaello cu mascarpone,

Ingrediente:
Pentru blatul din albusuri:
7 albusuri (200 g)
150 g zahar
zeama de la o jumatate de lamaie
75 g unt topit si racit
100 g fulgi de nuca de cocos
160 g faina
o lingurita cu extract de vanilie
sare

Pentru crema de mascarpone cu frisca si ciocolata alba:
200 ml smantana proaspata pentru frisca
200 g ciocolata alba
250 g mascarpone
o lingurita cu extract de vanilie
sare
40 g fulgi de cocos
80 g fulgi de migdale

Pentru sirop:
130 ml de apa
30 g zahar

Pentru decor:
50 g fulgi de cocos
bomboane Raffaello