Prajitura cu lamaie si portocala

Ingrediente pentru blat



300 gr. de faina

250 gr. de unt la temperatura camerei

85 gr. de zahar

4 lingurite de coaja rasa de portocala



Ingrediente pentru crema

75 gr. de faina

100 ml de suc de lamaie

150 ml de suc de portocala

275 gr. de zahar

5 oua

4 lingurite de coaja rasa de portocala

2 lingurite de zahar pudra pentru ornat







Incalzim cuptorul.



Pregatim o tava cu dimensiunile de 35x30 cm in care aranjam hartie de copt udata si bine scuturata.



Pregatim blatul – punem zahar peste faina.


Adaugam cele 4 lingurite de coaja rasa de portocala si amestecam ingredientele uscate.



Punem untul si framantam aluatul cu mana, pana cand obtinem o bila omogena si compacta.



Intindem cu mana bila de aluat pe toata suprafata tavii pregatita pentru cuptor.



Din loc in loc intepam aluatul cu o furculita.



Introducem tava in cuptorul incalzit pentru 15 minute.



Pregatim crema – batem bine ouale cu ajutorul unui mixer.


Adaugam zaharul si continuam sa mixam pana cand amestecul isi dubleaza volumul.



Punem faina, zeama de lamaie, zeama de portocala si cele 4 lingurite de coaja rasa de portocala.


Mixam pentru minim 3 minute.


Dupa cele 15 minute, cand blatul se coloreaza usor pe margini, scoatem tava din cuptor.


Turnam crema de lamaie si portocala peste blatul fierbinte.



Introducem tava in cuptorul incalzit pentru inca 20 de minute.



Cand prajitura devine aurie, scoatem desertul din cuptor si il lasam sa se raceasca.


Taiem prajitura cand s-a racit complet si presaram deasupra zahar pudra.