Din aceeasi categorie
|
Placinte cu branza in tigaie 3.566 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Placinte umplute cu branza la tigaie | 706 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Omleta cu branza de burduf 1.106 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Placinta cu branza 350 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Cartofi zdrobiti la cuptor cu usturoi, branza 190 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Placinte cu branza sarata si marar 2.464 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tochitura ardeleneasca 2.476 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tarta cu dovlecei si branza telemea 1.590 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Placinte coapte pe lespede 1.426 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Placinte cu branza moldovenesti . 237 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Placinte la tigaie cu telemea branza de burduf
| Adaugat de Cozana | 15.02.2018 |  Adauga
la favorite |
1.037 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteINGREDIENTE
Aluat:
500 gr faina
10 gr drojdie uscata
1 lingurita de zahar
100 ml lapte caldut
200 ml lapte batut caldut
2 oua
2 linguri iulei de masline
un praf de sare
Umplutura:
250 gr telemea de vaca
250 gr branza de burduf
1 legatura marar
1 legatura ceapa verde
piper
In plus:
1-2 linguri ulei de msline pentru aluat
ulei de floarea soarelui pentru prajit
Pentru inceput activam drojdia. Punem o lingura de faina si o lingurita de zahar intr-un bol, adaugam drojdia uscata si turnam laptele batut caldut si laptele dulce caldut. Amestecam bine cu un tel si lasam compozitia 10 minute la temperatura camerei, pana se umfla si se formeaza bule la suprafata. In bolul cu faina adaugam un praf de sare si amestecam bine. Facem o gropita in bol si spargem ouale, adaugam uleiul de masline si apoi treptat maiaua cu drojdia activata. Amestecam usor cu mana si framantam pana se incorporeaza toate ingredientele. Se transfera apoi aluatul pe masa de lucru si se mai pune putin ulei de masline deasupra. Se framanta bine pana se incorporeaza uleiul si aluatul devine neted si nelipicios. Daca mai este nevoie, mai adaugam cate putina faina. Se unge un castron cu ulei si se pune aluatul la crescut o ora, pana isi dubleaza volumul. Bolul se acopera cu folie alimentara sau cu un prosop curat de bucatarie.
Intre timp se pregateste umplutura. Se toaca mararul si ceapa verde marunt, se zdrobeste telemeaua si branza de burduf. Se condimenteaza cu piper dupa gust si se amesteca bine compozitia.
Dupa ce aluatul a crescut se imparte in bile de marimea unei mingi de tenis si se intind pe rand cu sucitorul presarat cu faina, in foi de 5 mm grosime. Se pun 2-3 linguri de umplutura in centrul foii de aluat si se aduc apoi marginile spre interior. Se preseaza bine aluatul si se trece din nou cu sucitorul peste placinta, pe ambele parti. Se pune ulei in tigaie si se prajeste placinta la foc potrivit, pe ambele parti cam 2-3 minute, pana se rumeneste frumos.
Sunt senzationale, pufoase, cu umplutura din belsug si merg perfec cu un pahar de lapte batut alaturi!
Aluat:
500 gr faina
10 gr drojdie uscata
1 lingurita de zahar
100 ml lapte caldut
200 ml lapte batut caldut
2 oua
2 linguri iulei de masline
un praf de sare
Umplutura:
250 gr telemea de vaca
250 gr branza de burduf
1 legatura marar
1 legatura ceapa verde
piper
In plus:
1-2 linguri ulei de msline pentru aluat
ulei de floarea soarelui pentru prajit
Pentru inceput activam drojdia. Punem o lingura de faina si o lingurita de zahar intr-un bol, adaugam drojdia uscata si turnam laptele batut caldut si laptele dulce caldut. Amestecam bine cu un tel si lasam compozitia 10 minute la temperatura camerei, pana se umfla si se formeaza bule la suprafata. In bolul cu faina adaugam un praf de sare si amestecam bine. Facem o gropita in bol si spargem ouale, adaugam uleiul de masline si apoi treptat maiaua cu drojdia activata. Amestecam usor cu mana si framantam pana se incorporeaza toate ingredientele. Se transfera apoi aluatul pe masa de lucru si se mai pune putin ulei de masline deasupra. Se framanta bine pana se incorporeaza uleiul si aluatul devine neted si nelipicios. Daca mai este nevoie, mai adaugam cate putina faina. Se unge un castron cu ulei si se pune aluatul la crescut o ora, pana isi dubleaza volumul. Bolul se acopera cu folie alimentara sau cu un prosop curat de bucatarie.
Intre timp se pregateste umplutura. Se toaca mararul si ceapa verde marunt, se zdrobeste telemeaua si branza de burduf. Se condimenteaza cu piper dupa gust si se amesteca bine compozitia.
Dupa ce aluatul a crescut se imparte in bile de marimea unei mingi de tenis si se intind pe rand cu sucitorul presarat cu faina, in foi de 5 mm grosime. Se pun 2-3 linguri de umplutura in centrul foii de aluat si se aduc apoi marginile spre interior. Se preseaza bine aluatul si se trece din nou cu sucitorul peste placinta, pe ambele parti. Se pune ulei in tigaie si se prajeste placinta la foc potrivit, pe ambele parti cam 2-3 minute, pana se rumeneste frumos.
Sunt senzationale, pufoase, cu umplutura din belsug si merg perfec cu un pahar de lapte batut alaturi!
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.