Ingrediente pentru 6 persoane: 
• 200 g de ciocolata minimum70%
• 6 oua 
• 1 varf de cutit de sare 
• 1 bucata de unt (optional) 
• Topeste ciocolata (eventual cu unt). Poti sa o faci intr-un bain marie sau in cuptorul cu microunde, dar buna 
• Separa albusurile de galbenusuri de oua si bate  albusuri spuma cu un varf de cutit de sare 
• Se toarna incet  galbenusuri de ou inciocolata topita, amestecati . 
• Se amesteca incet in albusurile spuma cu o spatula. 
• Ultimul si cel mai lung pas este de a pune spuma de  ciocolata in frigider timp de trei ore.