Piept de pui cu sos de nuci

1 piept de pui
1 lingurita piper boabe
2 foi dafin
1/2 lingurita sare

Sos de nuci

80 gr nuca
5 fire patrunjel
2 fire ceapa verde
1 felie paine fara coaja
1 catel de usturoi
2 linguri suc de lamaie
2 linguri ulei de nuci (sau de masline)
1 lingurita turmenic
1 lingurita boia dulce
1 lingurita chili pudra
1/2 lingurita sare

Portii: 3-4


Preparare
Piept de pui cu sos de nuci
1.Se taie pieptul de pui in doua ca sa fiarba mai repede, se acopera cu apa, se adauga 1/2 lingurita sare, piperul boabe si dafinul si se fierbe cca 45 minute. Se strecoara supa si se retine, iar pieptul de pui se desface fasiute.
2.Turnati cca 1/3 cana supa peste felia de paine si lasati 5 minute sa se inmoaie.
3.In blender puneti nuca, 3 fire patrunjel, 1 fir ceapa (sau 1/2 ceapa mica uscata), felia de paine inmuiata si usturoiul. Mixati turnand incet supa (cam jumatate de cana va fi nevoie) pana obtineti o pasta omogena nu foarte moale.
4.Intr-un vas mic incalziti uleiul si adaugati turmenicul, chiliul, boiaua si sare. Amestecati rapid. Turnati acest amestec in blender si mai mixati de cateva ori. Daca e nevoie mai turnati cateva linguri de supa.
5.Mutati sosul de nuci din blender intr-un bol, adaugati fasiutele de pui si dregeti de sare. Adaugati si sucul de lamaie.
6.Tocati restul de patrunjel si ceapa verde si adaugati peste salata.
7.Se serveste pe paine prajita.