Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  VARZA MURATA, reteta vegana, de post, de SLABIT!
175 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tocanita de mangalita cu varza murata
1.956 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Sarmale din legume si carne de pui, la cuptor
1.212 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Varza umpluta cu carne tocat
840 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Clatite kimchi crocante
36 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Varza murata in suc propriu pentru iarna
883 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Varza rosie murata in otet
2.995 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Baechu Kimchi -reteta coreeana
1.864 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Reteta pentru articulatiile de porc fragede la cuptor
590 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Delicatesa coreeana kim chi.
348 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Kimchi - varza murata coreeana

 
 
 
 
 
Adaugat de Cozana 20.02.2020  Adauga la favorite 726 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )
   
 
INGREDIENTE
1 varza chinezeasca
2 -3 morcovi
2 linguri de sare marina
500 ml de apa
ghimbir proaspat 4 cm
1 ardel rosu
2 lingurite de boia de ardei
arpagic proaspat



Sterilizati borcanele si capacele.


Se prepara o saramura din 500 ml de apa si o lingura de sare marina. Aduceti apa la fierbere, amestecati si rezervati.


Indepartati foile exterioare si taiati cotorul/baza verzei.


Tocati-o marunt.


Curatati si dati pe razatoare morcovii.


Puneti varza si morcovii intr-un castron mare . Puneti o lingura de sare si frecati impreuna 5 minute.


Varsati deasupra saramura calduta (pastrati 50 ml) si amestecati. Apasati bine varza.


Acoperiti castronul si lasati o noapte la temperatura camerei.


A 2-a zi spalati rapid varza sub jet de apa rece, scurgeti-o si puneti-o intr-un castron. Dati ardeiul pe razatoare. La fel si ghimbirul .


Tocati marunt arpagicul (am uitat sa pun ). Puneti totul peste varza impreuna cu boia de ardei.


Umpleti borcanul cu amestecul obtinut si apasati bine, varza trebuie sa fie acoperita de apa. Varsati saramura pastrata daca trebuie.


Lasati un spatiu de 2 cm, varza se va umfla.


Inchideti borcanul si lasati borcanul intr-un loc uscat si intunecat.


Dupa 24 de ore deschideti-l si lasati gazul sa iasa.


Inchideti din nou si dati la rece in beci/frigider - dupa 36 de ore varza kimchi este gata .


Se pastreaza cateva saptamani la rece .


Fermentatia verzei continua incet.


Daca deschideti borcanul pastrati-l la frigider.


Eu l-am pus direct la frigider si lasat 5 zile .


Serviti portii de varza cu sau fara lichid.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.