Placinta cu carne de curcan

Aluat:
-250g faina moale
-sare dupa gust
-1 lingurita de drojdie de copt
-2 linguri de zahar
-1 p c sare
-3 linguri de ulei de masline
-150 ml apa calduta (sau dupa cum este necesar)

Gluma:
- curcan tocat
- 1 ceapa maruntita + 2 lingurite coriandru tocat
- 1dovlecel + 1 morcov ras
- 1 cui de usturoi pisat
- 1 ardei rosu / galben si verde taiat cubulete
- 2 lingurite ulei vegetal
- o bucata de branza
- sare + piper + chimen