Mancarica de ficat cu piure

Ingrediente:

pentru sos:

ardei gras - 1 buc
ceapa - 2 buc
usturoi - 2 catei
boia de ardei dulce- 3 g
sos de soia - 50 ml
ficat de curcan- 1 kg
ulei - 20 ml
amidon - 10 g
supa concentrata de pui - 250 ml
sare - 10 g
piper negru - 5 g

pentru garnitura:

piure de cartofi

Timpul de gatire 30 min